O NÁS
Kdo jsme:
Pekařství u Skoupých s.r.o. je malá rodinná pekárna na Husově náměstní v Rakovníku, jejíž vznik se datuje do roku 1936. Každý všední den si u nás můžete koupit sladké i slané pečivo a chleby, věnečky, větrníky a jiné dobroty té nejlepší kvality vyrobené původní recepturou z kvalitních a ničím nešizených surovin s osobní péčí a láskou, který každý výrobek potřebuje a který si zaslouží. Pracujeme vždy celou noc, od pondělí do pátku, tak, abychom Vám ráno, od 5:30, doručili tu nejlepší kvalitu. Naše výrobky pečeme na bezmála 90 let staré parní peci, která jim zaručuje jedinečnou chuť a vzhled.
Věříme, že pokud k nám přijdete nakoupit, nikdy neodejdete nespokojeni.
Něco z historie:
Historie naší firmy na Husově náměstí se začala psát roku 1936. Toho roku koupil můj děda – 
Jaroslav Skoupý se svojí ženou Růženou a bratrem Oldřichem takzvaný Rybův dům – malý patrový objekt s pekárnou.
Ten nechal zbourat a na jeho místě začal stavět dům o dvou patrech, se 4 mi byty, malými pro pekaře a svoji rodinu a velkými, s okny do náměstí, pro nájemníky, dole s pekárnou s parní pecí a prodejnou.
Děda Jára, jak jsme mu říkali, neměl k pekařskému řemeslu daleko. Pocházel z pekařské rodiny – jeho otec Josef Skoupý měl pekárnu na místě dnešního parkoviště nad Pražskou bránou. Pekařem se vyučil i jeho syn Járek. Ale neměl jen jeho, ještě se mu narodila dcera Věrka a v roce 1938 další dcera Hanička.
Bohužel, v roce 1946 byly dům i zavedená živnost mému dědovi odebrány. Musel začít pracovat jako dělník, ale alespoň mohl zůstat bydlet ve svém domě. Tak šel čas až do roku 1968, kdy místo světlejších zítřků emigroval kvůli politické situaci strejda Járek, vyučený pekař, s rodinou do Spojených států. Svoje rodiče už nikdy neviděl.
Roku 1989 se začalo blýskat na lepší časy, přišla revoluce, které se bohužel nedožili ani děda Jára ani babička Růža. Strejda Járek byl 20 let v Americe a teta Věrka byla provdaná na severní Moravě. A tak nezbyl nikdo jiný, kdo by v rodinném odkazu pokračoval, než moje maminka, Hanička Vostrá. Tou dobou už jí bylo skoro 55, neměla žádné zkušenosti s „pekařinou“ a přesto si roku 1991, po navrácení rodinného majetku a za přispění celé rodiny, otevřela proslulou rakovnickou pekárnu U Skoupých.
Tehdy jsme začali s vražednou otevírací dobou od 6:00 do 18:00 hodin. Dělali jsme soboty i neděle. Dlouhou dobu na víkendy jezdila moje sestra s rodinou z Prahy – Renata a já za pultem, švagr Jiří oblékal stejnokroj pekaře, maminka se starala o odbyt a papírování. Takhle to ale nešlo dlouhodobě.
Já jsem dovedla do prázdnin svoji poslední třídu MŠ a od září už jsem byla zaměstnancem pekárny. To se psal rok 1991.
Máma, Hana Vostrá, tomu celému velela a táta, Karel Vostrý, před a po své pracovní době přednosty rakovnické železniční stanice, vykonával, podle svých slov, funkci kvalifikovaného podomka a holky pro všechno. Dost tím mámu zlobil. Zpočátku jsme po práci ještě celý provoz sami uklízeli, protože jsme si pod tíhou dluhů, které jsme při rozjezdu nabrali, netroufli zaměstnat víc lidí. I tak jsme v té době nabídli prací 8 zaměstnancům a rodině.
Název firmy se někdy během té doby změnil na Pekárna cukrárna Hana Vostrá a takto, s menšími i většími změnami, fungovala až do roku 2013, kdy jsme i kvůli zdravotnímu stavu babičky Haničky, vytvořili společnost Pekařství u Skoupých s.r.o. - vrátili jsme pekařství původní jméno jeho zakladatele.
Od té doby nám prošly provozem stovky zapomenutelných i nezapomenutelných lidí, kteří nám pomohli udržet firmu, která funguje už skoro 90 let.
Co plánujeme:
Pekárnu bychom chtěli ještě dlouhou dobu zachovat, proto spřádáme plány na rekonstrukci našeho pokladu, parní pece, kterou stavěli naši dědové. Že to není lehký úkol jsme se přesvědčili v prvních etapách opravy, které máme za sebou.
Tak nám držte palce, ať na Husově náměstí v Rakovníku můžete ještě dlouho nakupovat vyhlášené pečivo a dortíky.
S díkem Ivana Vostrá, majitelka
